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生物表面活性剂符合功能性食品和绿色食品添加剂的要求,可应用在功能性食品中,在人类崇尚健康至上的今天乃至将来,必将成为一种广泛应用的食品添加剂。
用生物表面活性剂修复被烃类和原油污染的土壤是一种新技术。如用绿脓假单孢菌产生的鼠李清除了阿拉斯加砂砾层的大量的油。VanDyke等发现,从污染的砂土和泥浆中,用绿脓假单孢菌产生的鼠李糖脂可使烃类的回收率分别提高25%~70%和40%~80%。相似的,用绿脓假单孢菌产生的生物表面活性剂处理砂土,可分别使脂肪旋烃类和芳香族烃类的回收率达56%和73%。
阴离子表面活性剂在去污方面有优异的性能,但是常与非离子表面活性剂复配使用,得到更好的脱墨效果。阴离子表面活性剂具有良好的发泡性和去油污性能,非离子表面活性剂在水溶液中呈现非离子状态,稳定性高。当非离子表面活性剂和阴离子表面活性剂配合使用时,使胶粒带负电,同电相斥,可以形成稳定的分散体系,有利于油墨与纤维分离而除去。
化妆品中所利用的表面活性剂的性能不仅仅是其单一的性能,而是利用其多种性能,因此,表面活性剂是化妆品生产中不可缺少的原料,广泛应用于化妆品中。化妆品是指以涂抹、喷、洒或者其他类似方法,施于人体(皮肤、毛发、指趾甲和口唇齿等),以达到清洁、保养、美化、修饰和改变外观,或者修正人体气味,保持良好状态为目的的产品。目前,化妆品的发展趋势是向疗效性、功能性和天然性方向发展。1表面活性剂的分类表面活性剂的分类方法有很多种,根据表面活性剂的来源进行分类,通常把表面活性剂分为合成表面活性剂、天然表面活性剂和生物表面活性剂三大类。
合成表面活性剂合成表面活性剂是指以石油、天然气为原料,通过化学方法合成制备的表面活性剂。表面活性剂在性质上的差异,除与烃基的大小和形状有关外,主要与亲水基团类型有关。一般以亲水基团的结构为依据来分类,按亲水基团是否带电可将表面活性剂分为离子型和非离子型两大类,其中离子型表面活性剂又分为阳离子表面活性剂、阴离子表面活性剂和两性离子表面活性剂。
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